Bir kişinin birçok beceriyle doğduğunu ve hepimizin bilgiyi ezberleme ve analiz etmede eşit derecede iyi olmadığını iddia etmek zordur. Ancak beyin aktivitesi, hafıza ve zeka sadece kalıtıma bağlı değildir. Anahtar diyet olan diğer faktörlerden etkilenirler. Diyetinize düzenli olarak hafızayı ve beyin işlevini geliştiren yiyecekler eklerseniz, becerileriniz kendiliğinden gelişecektir. Kalıntılarınız daha az dağılmış hissedecek ve birçok farklı şeyi kolayca aklınızda tutabileceksiniz. Aynı zamanda, bir güç dalgası hissedeceksiniz, yaratıcı becerilerin gelişmesi, yaşam hakkında daha iyimser olmaya başlayacak ve her şey için zamanında olacaksınız. Sonuçta, vücudun genel durumu beynin çalışmasına bağlıdır.
İyi beyin işlevi için neye ihtiyacınız var
İyi bir beyin işlevi, aslında sinir uyarılarının iyi bir iletimi ve hücreler arasında serbest bir bilgi alışverişidir. Bu, beyne iyi bir kan beslemesi ve gerekli tüm maddelerle hücrelerin zamanında tedarik edilmesini gerektirir. Beyin için en önemlileri:
- Beyin hücreleri arasındaki bilgi alışverişinin bağlı olduğu Omega-3;
- Zevk hormonu serotoninin sentezlendiği, beyni, hafızayı, uyanıklığı ve canlandırıcı ruh halini harekete geçiren amino asitler, özellikle triptofan;
- Dahinin vitamini olarak adlandırılan ve fetüsün düzgün gelişimi için hamile kadınlara atfedilen folik asit;
- B vitaminleri, özellikle:
- Sinir liflerinin oluşumunda rol oynayan B12 vitamini;
- Nöronların erken yaşlanmasını önleyen B1 vitamini;
- Aynı zamanda sinirleri güçlendiren ve beyin performansını artıran B6 vitamini; kan dolaşımını iyileştiren
- nikotinik asit;
- mikro ve makro elementler, özellikle iyot, selenyum ve fosfor;
- glikoz.
Buna göre, bu elementleri içeren yiyeceklerin büyük miktarlarda tüketilmesi, genel olarak konsantrasyonu, hafızayı ve beyin aktivitesini artırabilir, çocukların yeteneklerini geliştirebilir ve yaşlı nesilde bunama demansı önleyebilir. Aksine, eksiklikleri hafıza ve zekanın zayıflamasına neden olabilir. Bu ürünler nelerdir?
Hafıza ve beyin için en iyi besinler
Hafıza ve beyin için gerekli olan önemli miktarda maddeyi içeren birçok ürün vardır. Yani et, balık, karaciğer ve tahıllar B vitamini bakımından yüksektir ve çoğu yeşil sebzeler içerir. C vitamini yönünden zengin sebze ve meyveler beyne kan akışını iyileştirebilir. Omega-3 deniz ürünlerinde, kabuklu yemişlerde ve keten tohumu dahil olmak üzere bir dizi bitkisel yağda bulunur. Amino asit kaynakları et, balık, mantar, baklagillerdir. Bu yüzden iyi ve dengeli beslenmek beyninizin açlıktan ölmesini önleyecektir. Bununla birlikte, hafızayı ve beyin işlevini geliştirmede tartışmasız liderler olarak kabul edilen bir grup ürünü seçebiliriz.
- Kakao ve çikolata. Kakao, nöronların gençleşmesine yardımcı olan antioksidanlar içerir. Çikolatada da bulunan glikoz, beyni de uyarır. Kakao ve çikolata ayrıca canlandırıcı kafein içerir. Bu yüzden sabah yenen birkaç dilim çikolata kimseye zarar vermez. Özellikle çocukların muayeneden önce bir fincan kakao içip çikolata yemeleri önerilir.
- kahve. Kakaoya benzer şekilde çalışır. Ek olarak, nöronlar arasındaki iletişimi geliştiren bir alkaloid içerir.
- süt. Aynı zamanda iyi emilen birçok B vitamini içerir. Ek olarak, süt bir amino asit kaynağıdır. Bu nedenle, kahve veya kakao en iyi şekilde sütle demlenir.
- Mor meyveler, özellikle yaban mersini, üzüm, chokeberries, siyah kuş üzümü. Kan dolaşımını iyileştirirler, beynin yaşlanmasını yavaşlatan birçok antioksidan içerirler ve ona bir dizi temel vitamin ve eser element sağlarlar.
- sarımsak. Kan damarlarını mükemmel şekilde temizlediği için hafıza ve beyin için en iyi ürünlerden biri.
- fındık, özellikle ceviz. Hafıza ve beyin için özel olarak seçilmiş olduğundan, çoklu doymamış yağ asitleri dahil bir dizi vitamin ve mineral içerirler.
- Yeşil sebzeler, B grubu da dahil olmak üzere temel bir vitamin kaynağıdır.
- tatlım. Bu ürünün tüm kimyasal elementler tablosunu içermesi boşuna değildir. En azından hafıza ve iyi beyin aktivitesi için gerekli olan her şey dahil edilmiştir.
- deniz yosunu. İyot kaynağı. Bu unsur, iyi hafıza ve konsantrasyon için önemlidir.
- keten tohumu yağı. Omega-3 oranı yüksektir ve vücut bu maddeyi kendi başına üretmez.
- Balık ve deniz ürünleri, özellikle morina karaciğeri yağı, karides. İyot, fosfor, çoklu doymamış yağ asitleri ve amino asit kaynaklarıdır.
- et, kümes hayvanları, karaciğer dahil. Çok miktarda B vitamini, amino asit içerirler.
Diyete, beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilecek şifalı bitkilerle destekleyebilirsiniz. Bunlar biberiye, ginseng, ginkgo biloba.
Hafıza ve ilgi için yemekler
Web sitemizde yukarıdaki listedeki ürünlere dayalı birçok tarif bulabilirsiniz. Özellikle tavuk satsivi, kalamar dolması, tavuk ciğeri yemekleri ve donmuş brokoliye özellikle dikkat etmenizi öneririz. Ek olarak, beyin aktivitesini etkinleştirmek ve entelektüel becerileri geliştirmek için özel olarak icat edilmiş çeşitli yemekler için tarifler sunuyoruz.
Pancar ve lahana pkhali
İhtiyacınız olan şey:
- beyaz lahana - 0, 5 kg;
- pancar - 0, 2 kg;
- ceviz - 9, 2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- kişniş - 50 g;
- kişniş, Suneli şerbetçiotu, tuz - tatmak için;
- Elma sirkesi - 20 ml.
Nasıl pişirilir:
- Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Pancarları soyun ve doğrayın. Lahanayı parçalara ayırın. Onları bir kıyma makinesinden geçirin. Fazla sıvıyı çıkarmak için basın.
- Sarımsakları bir preste geçirin.
- Cevizleri fındık ezmesi haline getirin.
- Fındıkları sarımsak ve elma sirkesi ile karıştırın, bu sosa tuz ve baharat ekleyin.
- fındık ezmesini sebzelerle karıştırın. İnce kıyılmış kişniş ekleyin.
- Toplar halinde şekillendirin ve 2 saat buzdolabında saklayın.
Lezzetli ve çok sağlıklı bir atıştırmalık hazır.
Mocha
Mocha sadece bir kahve türü değil, aynı zamanda lezzetli bir kahve içeceğidir.
İhtiyacınız olan şey:
- çekilmiş kahve - 6-12 g;
- süt - 50 ml;
- su - 50 ml;
- çikolata - 80 g;
- tadına bakmak için çırpılmış krema.
Nasıl pişirilir:
- Sudan ve çekilmiş kahveden espresso veya Türk kahvesi demleyin.
- Demlenmiş kahveyi Türk'te demlenirken süzün.
- Sütü kaynatın.
- ¾ Çikolatayı ince bir şekilde kırın, bir bardağa koyun ve bir su banyosunda eritin.
- expresso çikolatayı dikkatlice fincana dökün.
- Üzerine süt dökün.
- Çikolatanın geri kalanını ovalayın.
- Kahveyi çırpılmış krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Bu tür içeceklerin neredeyse herkese hitap edeceği kesin. Tadı tamamen benzersiz.
Doğru beslenmenin sağlık için anahtar olduğunu ve olması gerektiği gibi baştan başladığını unutmayın. Beynine bakmayı unutma, onu aç bırakma!